Pemalsuan Makanan

Read Also

Makanan sangat penting untuk kelangsungan hidup. Kita semua makan makanan dan mendapatkan energi untuk aktivitas metabolisme yang berbeda. Semua organisme hidup membutuhkan makanan untuk pertumbuhan, pekerjaan, perbaikan dan pemeliharaan proses kehidupan.

Ada berbagai jenis makanan yang tersedia saat ini di pasar, dan setiap hari, kita semua bergantung pada berbagai sumber makanan, termasuk sayuran, buah-buahan, sereal, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dll.

Saat kita membeli sayuran segar dan bahan makanan lainnya, kita mungkin menemukan kerikil kecil dalam sereal dan biji-bijian, sayuran bernoda gelap seperti kubis, brokoli, buah-buahan, daging merah tua, dan banyak lagi.

Pemalsuan atau kontaminasi produk makanan alami adalah salah satu tantangan utama dalam masyarakat saat ini. Meskipun berbagai tindakan dan hukuman, praktik menambahkan pezina cukup umum di negara berkembang. Ada berbagai metode yang digunakan untuk memalsukan produk alami.

Di sini, dalam topik ini, mari kita pelajari apa sebenarnya pemalsuan itu? Apa saja jenis bahan pezina yang ditambahkan ke biji-bijian, sayuran, dan produk makanan lainnya?

Apa itu Pemalsuan Makanan?

Pemalsuan Makanan dapat didefinisikan sebagai praktik pemalsuan makanan atau pencemaran bahan makanan dengan menambahkan beberapa zat, yang secara kolektif disebut pemalsuan.

Pemalsuan adalah zat atau produk berkualitas buruk yang ditambahkan ke makanan untuk keuntungan ekonomi dan teknis. Penambahan zat pezina ini mengurangi nilai gizi dalam makanan dan juga mencemari makanan yang tidak layak untuk dikonsumsi. Zat pezina ini dapat ditemukan di semua produk makanan yang kita konsumsi sehari-hari, termasuk produk susu, sereal, kacang-kacangan, biji-bijian, daging, sayuran, buah-buahan, minyak, minuman, dll.

Mengapa Pemalsuan Makanan dilakukan?

Proses mencemari makanan atau menambah komponen makanan merupakan fenomena umum di negara berkembang.

Misalnya: Susu dapat diencerkan dengan menambahkan air untuk meningkatkan kuantitasnya dan bubuk pati sering ditambahkan untuk meningkatkan kandungan padatnya.

Di bawah ini adalah alasan utama untuk memalsukan produk makanan:

Dipraktekkan sebagai bagian dari strategi bisnis.

Imitasi dari beberapa zat makanan lainnya.

Kurangnya pengetahuan tentang konsumsi makanan yang benar.

Meningkatkan kuantitas produksi dan penjualan pangan.

Peningkatan permintaan pangan untuk populasi yang berkembang pesat.

Untuk membuat keuntungan maksimal dari makanan dengan investasi yang lebih sedikit.

Metode Pemalsuan Makanan

Berikut adalah daftar pezina paling umum yang telah ditambahkan

Menambahkan bahan kimia tertentu untuk pematangan buah lebih cepat.

Pencampuran buah dan sayuran yang membusuk dengan yang baik.

Menambahkan pewarna alami dan kimia tertentu untuk menarik konsumen.

Pencampuran tanah liat, kerikil, batu, pasir, dan serpihan marmer, ke biji-bijian, kacang-kacangan dan tanaman lainnya.

Zat yang lebih murah dan lebih rendah ditambahkan seluruhnya atau sebagian dengan zat yang baik untuk meningkatkan berat atau sifat produk.

Pemalsuan adalah praktik ilegal menambahkan bahan mentah dan bahan lain yang lebih murah ke produk berkualitas tinggi untuk meningkatkan kuantitas. Memiliki makanan yang tercemar ini sangat beracun dan menyebabkan beberapa masalah kesehatan, termasuk penyakit kekurangan gizi tertentu, gangguan ginjal, dan kegagalan sistem organ individu, termasuk jantung, ginjal dan hati.

 

Bagaimana Pemalsuan Dapat Dicegah?

Menurut National Health Service and Food Research Institute, beberapa produk makanan telah dipalsukan untuk meningkatkan kuantitas dan menghasilkan lebih banyak keuntungan. Praktek menambahkan bahan pezina ke dalam produk makanan cukup umum di semua negara berkembang dan negara terbelakang lainnya.

Setiap tahun, 7 April diperingati sebagai Hari Kesehatan Dunia secara global dan sesuai laporan, WHO bertujuan untuk membawa kesadaran umum tentang pemalsuan produk makanan, memotivasi dan menginspirasi semua orang untuk memiliki pola makan yang sehat dan seimbang.

 

Berikut adalah tips keamanan tertentu untuk menghindari Pemalsuan

Hindari makanan berwarna gelap, sampah dan makanan olahan lainnya.

Pastikan untuk membersihkan dan menyimpan semua biji-bijian, kacang-kacangan dan produk makanan lainnya.

Cuci buah dan sayuran secara menyeluruh di air mengalir sebelum digunakan.

Periksa apakah segel itu valid atau tidak, sebelum membeli produk makanan seperti susu, minyak dan kantong lainnya.

Selalu pastikan untuk memeriksa dan membeli produk yang memiliki label tervalidasi FSSAI, bersama dengan nomor lisensi, daftar bahan, tanggal pembuatan, dan kedaluwarsanya.